人总会在不经意间，会想到小时候，想念妈妈的味道。槐花又开了，一串串的槐花压满拿了枝头，一群群的蜜蜂在花丛中辛勤的劳动。槐花的香味总是很吸引我，小时候家家户户都不富裕，槐花开放的时节就是尝鲜的时节，想念妈妈做的槐花饭。槐花大家都知道，是槐树的花，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压等作用，在这个季节正是好吃的时候。采一些回家做上一锅，不但好吃还有益身体健康。我这样做一锅，简单快捷，十分钟就可以上桌，全家都喜欢，喜欢吃槐花的五月可别错过了哦。
所用材料：槐花适量，面粉适量，盐少许。蘸料：大蒜，醋，生抽，香油。
做法步骤：
第一步：这个时节正是槐花开放的季节，开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。是家常百姓家常吃的一种季节性美味，槐花不但可食，还是一味良药，凉血润肺很不错。
第二步：槐花采摘下来，呈现一串一串的，香味浓郁芬芳，把它撸下来，去掉长梗。
第三步：摘去梗的槐花，放到盆里加水清洗干净。
第四步：把清洗干净的槐花放到盆里，去掉多余的水分。
第五步：把槐花中放入少许的面粉和盐，面粉一定不要多放，面粉放多了会发硬，影响槐花的口感。
第六步：用筷子把槐花拌匀，使得每一朵槐花上都均匀的沾上了面粉。
第七步：把处理好的槐花放到笼屉上，大火烧开。
第八步：蒸制大约8分钟就熟透了，直接端下上桌即可。
第九步：把大蒜砸碎成蒜泥，加水搅拌均匀倒入碗中，加入1勺醋，1勺生抽，半勺香油，蘸料就好了，直接蘸食，微甜的滋味，相信你也会喜欢的，这样做低脂无油最健康。
一笼屉上桌就被吃光，全家都喜欢吃。槐花这样做最好吃，不用调味不用炒，吃了30年还是那个味，忘不掉
峰儿话语：
1，槐花的采摘，建议不要采摘路边的，路边的汽车尾气多，灰尘多，对于健康不利。
2，上锅蒸制的时候，不要蒸制的时间太久，时间太久，槐花会变色，口感也不受影响。