齐齐哈尔市作为全国第一个
以烤肉命名的“国际美食之都”
其烤肉更是
脍炙人口、享誉全国
随着中秋佳节的到来
通过线上与线下的经营模式不断拉动
我市牛肉也再次迎来新的销售高点
让烤肉的香气飘往全国
前来购买牛肉的市民人流如潮，每家商铺内都挂满了刚分割下来的部位肉进行销售，满足市民和部分烤肉门店用肉需求的同时，他们通过平台直播的方式，开辟了销售的新天地。“4000 多斤的牛肉4个小时就卖光了。”某牛肉铺经营者（业户）薛红芳说，这过节前，仅通过线上，每天牛肉销量能达到近两千斤，最远发到了浙江、海南、云南、四川等地，销量同比增长了30%到40%。
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站前市场副经理韩小龙介绍，目前，市场有牛肉业户51家，每天的进肉量都能在5万斤左右，大量销往了全国各地。市场对每天进场的鲜肉实行两检、两查、一关、一摸、一抽，严格把控质量关，让消费者都吃到放心肉。
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在齐函杨佳清真肉业电商中心，记者看到直播间内同样火热开抢，提供了30多个品类链接供全国喜爱吃烤肉的网友挑选。齐函杨佳清真肉业有限公司副总经理孙中华介绍，今年通过政府消费券的拉动，自7月份至今，公司销售大幅增长。特别是在京东平台，销售量更是翻了20倍，月营业额达到了120万元。近日，随着中秋佳节的临近，他们更是在全网范围内启动了“中秋团圆，齐享美味”主题活动，使近一个月来订单量持续攀升，突破了5万单。
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在齐炙福牛肉业有限公司，作为线下B端供应链企业，公司也乘上“烤肉”这趟列车，将传统的餐饮企业进行转型升级，通过组建专业的运营团队和政策对烤肉产业的大力支持，在不到一年的时间里，通过“国际烤肉美食之都”这块金字招牌，转变经营模式，经营状况扭亏为盈。近日，更是迎来单笔100万的大订单，可谓是“换道超车”。“目前，我们主要是为各大连锁便利店及国内知名服务商企业做产品加工，”齐炙福牛肉业有限公司董事长袁伟介绍，虽然企业进入烤肉市场时间不长，但借助齐齐哈尔烤肉的知名度，可以说入行即“王炸”，与全国总工会工福平台、黑龙江省中石油、平安金融好车主等大型企业合作，短短一个半月，就接了五百万的订单。并于近日成为了京东齐齐哈尔烤肉自营店唯一委托生产商。
目前，齐齐哈尔烤肉已在全国拥有门店2.3万家，齐齐哈尔烤肉产业的发展，更是带动一产养殖、二产加工及三产销售协同发展，使我市肉牛年饲养量达200万头，肉牛产量13万吨。