每个人都知道尽可能多喝水以保持水分很重要，如果你经常喝水，你的身体新陈代谢会提高，生病的机会也会大大降低。而碱性更多名称中指的是水的 pH 值，所以这个 pH 值是多少， pH 只告诉你一种物质是酸性还是碱性，它是在 0 的刻度上测量的到 14，数字越小，物质的酸性越强，反之亦然。
例如，如果一种物质的 pH 值是1，则它应该是高度酸性的，如果一种物质显示 13，则它是高度碱性的，那么普通水中的 pH 值是中性七，这就是为什么它非常适合水合作用，碱性水的pH 值通常为 8 或 9，但这还不够 简单地具有更高的 pH值水也应该含有碱性矿物质，而其 orp（ORP的英文全称是翻译过来是氧化还原电位。它是液体中指示电极的氧化还原电位与比较电极的氧化还原电位的差，可以对整个系统的氧化还原状态给出一个综合指标。英文全称oxidation-reduction potential，）
应该是负的 orp 代表氧化还原电位 这可以衡量你的水作为促氧化剂或抗氧化剂的作用，水的 orp 越多，水中的抗氧化剂就越多。
在 2012 年进行的一项研究中，碱性水可能对某些情况有帮助，结果表明饮用pH 值为 8.8 且天然碳酸化的碱性水可以使一种叫作胃蛋白酶的酶失活，这种酶主要负责人体内的胃酸反流。
另一项研究表明，碱性水对患有某些疾病的人有益，这对患有高血压、糖尿病和高胆固醇的人尤其如此碱性水似乎也有助于血液的粘度粘度是衡量血液稠度的指标。
在最近的一项研究中，与饮用普通水的人相比，饮用高 pH 值碱性水的人的血液粘度水平降低了 6.3%，这意味着血液流动效率更高，氧气输送更容易，并帮助你的骨骼健康，尤其是骨吸收钙和酸，这是你的身体分解旧骨细胞并用新细胞取而代之的地方，骨吸收越少，矿物质密度越大，你的骨骼就会越强壮。
一般说来流过岩石并沿途吸收矿物质的水，这些矿物质会导致你的碱性水平上升，泉水通常是你会发现具有高 pH 值的天然水的地方之一。这也是许多人天然的饮水来源之一，但随着世界发展的过程，许多的水源或多或少的都受到了污染，所以不建议大家在户外直接采集饮用，一定要经过消毒处理后方可饮用。
大多数获得碱性水的渠道是在商店购买，饮用水通常会经过
一个称为电解的过程，此化学过程使用电离器来提高普通水的 pH 值，电离器应该分离酸性更强的水分子然后将酸性水排出，从而获得碱性含量较高的饮用水。
好吧，下面就是关于碱性水可能的副作用，在你正在使用碱性水之前先了解一下，你需要知道的是，碱性水本身是可以安全饮用的，但是喝太多也有危险，
例如碱性水会减少胃中的天然酸度，这种酸度对于你身体的整体健康是必需的，因为它会杀死 细菌 这种胃酸还有助于确保没有病原体进入你的血液，但碱性物质会扰乱你身体的正常 pH 值，从而导致称为代谢性碱中毒的现象，这种特殊情况会伴有恶心、手部颤抖、肌肉抽搐甚至意识模糊等症状，也会使你的骨骼健康受到影响。
所以定量的饮用碱性水是非常有必要的，还有一个途径是从我们日常的食物中获取，例如柠檬，柠檬是天然酸性的，它含有会产生碱性的矿物质，因此你所要做的就是将一点柠檬或酸橙挤入水中以使其更碱性。
也可以尝试在饮品中添加小苏打，此外，还有一些 pH 值滴剂可以添加到水中，这肯定会使水更碱性，只要你能确保水源安全，就碱性水而言，安全从来都不是真正的问题。
矿物质的缺乏是碱性水唯一真正关心的问题 你还需要确保你没有杀死胃中的酸性水平 如果你记住这些事情 碱性水将是健康的选择，普通水绝对对你有好处，但碱性水也是一个不错的选择。