煮鸡蛋在每个人眼里是最简单不过的事情
可是如何煮出“完美”的鸡蛋？
这可就是一件相当讲究的事了
酱油哥经常在煮鸡蛋时就出现蛋壳裂开的问题
为什么密封的鸡蛋会自己裂开？
后面查了一下，终于知道其中原因了
下面就给大家介绍完美鸡蛋的烹煮诀窍，快来看看呀
1、入水前先放气
为了预防鸡蛋预热后气室膨胀，洗净鸡蛋后要做的第一件事就是用大头针在鸡蛋稍大的那头戳一个小洞，注意力道要轻，不然很容易戳破蛋壳，使蛋白流出。
2、用冷水煮蛋
鸡蛋要凉水下锅，鸡蛋其实是被水温慢慢带至沸点熟透的，而不是在沸水中煮透。如果鸡蛋和水的温差特别大，鸡蛋很容易裂开。
3、大火焖煮
开大火煮至水沸腾后，关火把鸡蛋焖熟，时间控制在10分钟左右皆可。焖煮时间越长，鸡蛋很容易变老。
4、 浸入冷水
鸡蛋煮熟后立刻捞出，浸入冷水或冰水中。这样可以让蛋白和蛋壳分离，更易剥壳。
最后，一个完美的鸡蛋就诞生了~
